アフリカンクッキングパーティ2016年

今年は、西アフリカのセネガル、東アフリカのスーダンご出身の講師をお招きしてそれぞれの郷土料理の作り方を教えていただきました。

午後1時頃から調理を始め、4時頃からパーティーになり、楽しい交流の時間を持ちました。特に今回は、ファタさんの6か月になる息子さんが参加してくれたので、みんなに抱っこされて大人気でした。

◆スーダンの料理
 講師:ファタ・エルハビブさん
(1) ラーマ・ムアンマラ(羊肉の揚げ煮)
(2) モロヘイヤスープとグラーサ

◆セネガルの料理
講師:アリさんと2人のお友達
(1)  鶏肉のソス・ヤッサ(レモンと玉ねぎのソース添え)
(2)  魚のファタヤ(揚げ餃子)