アフリカンクッキングパーティ 2019

African Cooking Party
KI-AFRIKA 2019.8.25 緑が丘文化会館3F 参加者24名

今月は毎夏恒例キ・アフリカのアフリカンクキングパーティーが行われました。今回は、スーダン出身の Abdelfattah Elhabib さんに5品の郷土料理を教えていただきました。
14:00頃から人が集まり始め、各テーブルに担当料理が決められ、材料が配られ、全員エプロンをつけて下ごしらえを始めました。テーブルごとにレシピが違うだけで参加者はあちこち渡り歩いて見学し、調理することができます。
17:30頃には予定通り料理が出来上がり、アフリカン・ビールなど飲み物も用意されて懇親パーティーを楽しみました。

*** スーダン料理 ***

今年のアフリカンクッキング講師は、スーダン出身のファタさん(左写真 中央)。
トーゴから来日のシェフ、フィルさん(左写真 右)も、さすがプロ!の腕前で応援してくれました。

全部の料理が完成しました。今回は、これだけの料理を作りました。
[今回作った料理]

[マッシ]

[ファラフィル]

[フール]

[ラーマ・ムハンマラ]