アフリカンクッキングパーティ 2018

今年は会場施設の事情により9月になってしまいましたが、キ・アフリカ毎夏恒例の「アフリカンクッキングパーティー」が行われました。 今回はカメルーン出身のエスターさんと、タンザニアから来日のパトレットさんに郷土料理を教えてい… アフリカンクッキングパーティ 2018 の続きを読む

アフリカンクッキングパーティ2017年

(2017/8) African Cooking Party 緑ヶ丘文化会館 3F 調理室 8月の例会は、恒例のアフリカン・クッキング・パーティーを行いました。 ゲストにルワンダ出身のオーガスティン・ハキジマナさんとモロ… アフリカンクッキングパーティ2017年 の続きを読む

アフリカンクッキングパーティ2016年

今年は、西アフリカのセネガル、東アフリカのスーダンご出身の講師をお招きしてそれぞれの郷土料理の作り方を教えていただきました。 午後1時頃から調理を始め、4時頃からパーティーになり、楽しい交流の時間を持ちました。特に今回は… アフリカンクッキングパーティ2016年 の続きを読む

アフリカンクッキングパーティ2015年

(2015/8) スーダン:Abdelfattah Elhabibさん コートジボアール:Jean-Yves Kakouさん 肉や野菜の切り方、小麦粉のとき方など細かく教わりながらお手伝いをして、4時ごろには好い匂いとと… アフリカンクッキングパーティ2015年 の続きを読む

アフリカンクッキングパーティ2014

タンザニア料理: マリアム先生 ■カランガ=牛肉と野菜のシチュー 牛肉は一口大に切り下ゆでしておく、塩、こしょう。 タマネギ、人参。じゃがいもを一口大に切って炒めたところへ塩、にんにくのすりおろしを加え、肉を入れて煮込む… アフリカンクッキングパーティ2014 の続きを読む

クッキングパーティ2013年:スーダン、タンザニア、エチオピア

 8月の例会は恒例の「AFRICAN COOKING 2013」を行いました。今年はタンザニア本土ご出身のマリアムさんと、スーダンから来日されているファタさんにそれぞれの国の郷土料理を2~3種類を教えていただきました。 … クッキングパーティ2013年:スーダン、タンザニア、エチオピア の続きを読む

アフリカンクッキングパーティ2012

緑ヶ丘文化会館 3F-9 12:30~15:00  今年のアフリカンクッキングパーティーは、スーダン出身のAbdelfattah Elhabib さん、タンザニア・ザンジバル出身のFatma Mohamed さん、ウガン… アフリカンクッキングパーティ2012 の続きを読む

セネガルの人々の生活と教育事情

(2011/7) 講師紹介:山崎瑛莉 上智大学教育学部大学院2年生  山崎瑛莉と申します、よろしくお願いいたします。今は上智大学教育学部博士課程2年生です。今までの経緯を少し申し上げますと、大学を卒業後2年間飲食店で料理… セネガルの人々の生活と教育事情 の続きを読む